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海洋技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會、經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展需要,德、智、體、美全面發(fā)展，具有較豐富的社會科學(xué)和人文素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握海洋經(jīng)濟(jì)生物繁育、增殖、病害診斷與防治等專業(yè)知識和專業(yè)技能，能在漁業(yè)部門從事研發(fā)、管理和技術(shù)推廣等相關(guān)工作的高素質(zhì)應(yīng)用型海洋技術(shù)專業(yè)人才。

主要課程：生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、海洋生態(tài)學(xué)、動物學(xué)、動物生理學(xué)、組織胚胎學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、海洋經(jīng)濟(jì)生物育種學(xué)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在漁業(yè)部門從事研發(fā)、生產(chǎn)、管理和技術(shù)推廣等相關(guān)工作。

海洋科學(xué)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會、經(jīng)濟(jì)和科技發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較豐富的社會科學(xué)和人文素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握海洋環(huán)境監(jiān)測、生物資源調(diào)查及信息處理等專業(yè)知識和專業(yè)技能，能在涉海領(lǐng)域從事科研、生產(chǎn)、管理的高素質(zhì)應(yīng)用型海洋科學(xué)專業(yè)人才，滿足國家對海洋科學(xué)人才的需求。

主要課程：生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、海洋科學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)、海洋生態(tài)學(xué)、海涂生物資源開發(fā)與保護(hù)、環(huán)境毒理學(xué)、海洋資源調(diào)查、海洋環(huán)境監(jiān)測與修復(fù)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在涉海行業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、管理和技術(shù)推廣等相關(guān)工作。

生物工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，掌握生物學(xué)和工程學(xué)方面的基礎(chǔ)知識，掌握生物工程工藝技術(shù)和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高素質(zhì)應(yīng)用型高級專業(yè)人才。

主要課程：基礎(chǔ)生物學(xué)，生物化學(xué)，微生物學(xué)，分子生物學(xué)，基因工程，生化技術(shù)原理，化工原理，細(xì)胞工程，生物反應(yīng)工程，生物分離工程，發(fā)酵工程，酶工程，代謝工程，生物工程工廠設(shè)計，生物制藥工藝學(xué)等。

就業(yè)方向：具備在生物技術(shù)與發(fā)酵工程及生物制藥、生物化工等領(lǐng)域從事研究開發(fā)、生產(chǎn)、設(shè)計和管理的基本能力，適宜于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、生物化工、能源、環(huán)境等部門中生物產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品性能檢測分析等工作。

食品科學(xué)與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，德智體全面發(fā)展，掌握食品科學(xué)與工程或食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識和技能，具備在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域內(nèi)從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計或從事和營養(yǎng)與食品安全相關(guān)的技術(shù)、管理、檢測等方面工作的高級應(yīng)用型專業(yè)人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、發(fā)酵工藝學(xué)、功能食品學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品安全學(xué)。

就業(yè)方向：食品（含保健食品）及相關(guān)領(lǐng)域生產(chǎn)、加工、流通的技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理等部門；食品質(zhì)量監(jiān)督管理和檢驗、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理和檢驗、工商行政管理、海關(guān)、進(jìn)出口商品檢驗檢疫等單位（部門）；綠色食品、有機(jī)食品和無公害食品管理部門、國內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)；餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、公共營養(yǎng)與食品安全服務(wù)等部門。

大類招生說明

海洋與生物工程學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、生物工程、海洋技術(shù)、海洋科學(xué)等四個專業(yè)，其中海洋技術(shù)、海洋科學(xué)等兩個專業(yè)從2017年開始首次實行“海洋類”的大類招生。學(xué)生入校后按照“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的原則進(jìn)行培養(yǎng)，第一學(xué)年不分專業(yè)，按學(xué)科大類組織教學(xué)，第二學(xué)年根據(jù)學(xué)生自身的專業(yè)發(fā)展目標(biāo)、興趣特長和相關(guān)專業(yè)成績等實行“雙向選擇”，確定專業(yè)，畢業(yè)時分別按相應(yīng)專業(yè)授予學(xué)士學(xué)位。