據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)價(jià)格調(diào)查監(jiān)測(cè)資料顯示：7月份計(jì)算鹽城“菜籃子”價(jià)格指數(shù)的肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等五類副食品價(jià)格“四漲一跌”，總體價(jià)格水平繼續(xù)上漲。與6月份相比，7月份鹽城市“菜籃子”價(jià)格環(huán)比上漲5.3%。

圖片由網(wǎng)友“咖啡物語の”提供

7月份肉類價(jià)格環(huán)比上漲7.6%。其中：后腿豬肉平均零售價(jià)格每公斤為65.21元，環(huán)比上漲10.4%；肋條肉每公斤為60.58元，環(huán)比上漲10.9%；小排骨每公斤為90元，環(huán)比上漲12.8%；袋裝羊肉價(jià)格環(huán)比上漲2.9%。

禽類價(jià)格環(huán)比下跌0.4%。其中：白條雞平均價(jià)格每公斤為16.45元，比6月份上漲1.5%；生雞腿平均價(jià)格每公斤為18元，比6月份下跌2.5%；燒雞價(jià)格比6月份下跌1.6%。

蛋類價(jià)格環(huán)比上漲8.7%。其中：良種雞蛋每公斤從6月份的6.40元漲到7月份的7.11元，上漲11.2%；草雞蛋每公斤為14.33元，環(huán)比上漲6.2%。

水產(chǎn)品類價(jià)格環(huán)比上漲1%。其中：鯽魚平均價(jià)格為30.25元/公斤，環(huán)比上漲8.4%；鳊魚平均零售價(jià)格為20.38元/公斤，環(huán)比下跌5.4%；河蝦價(jià)格環(huán)比上漲11%；對(duì)蝦價(jià)格下跌4%。

蔬菜類價(jià)格環(huán)比上漲7.3%。調(diào)查的33個(gè)品種呈“21漲12跌”，蔬菜混合平均零售價(jià)格每公斤為8.25元。其中：芹菜價(jià)格環(huán)比上漲32%、青椒上漲28%、蘿卜上漲27%、萵筍上漲27%、黃瓜上漲22%、西紅柿上漲16%。韭菜價(jià)格環(huán)比下跌17%、絲瓜下跌13%、蓮藕下跌11%、豇豆下跌6%。

據(jù)鹽城國(guó)調(diào)隊(duì)分析，7月份豬肉價(jià)格高位上漲，主要跟生豬存欄急劇減少、供應(yīng)偏緊有關(guān)。而雞蛋價(jià)格大幅回升的原因主要是春節(jié)過后，由于蛋雞存欄量維持在高位，雞蛋供應(yīng)充足，加之市場(chǎng)需求減少，蛋價(jià)下跌，蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)歷了由盈轉(zhuǎn)虧、虧損逐步加大的過程。不少中小養(yǎng)殖戶淘汰了大量的蛋雞，市場(chǎng)上雞蛋的供應(yīng)量逐漸縮減。近期隨著氣溫的升高，蛋雞伏歇造成了產(chǎn)蛋率下降，市場(chǎng)上供應(yīng)總量減少，雞蛋價(jià)格觸底反彈。