學期開學已經過去兩周多的時間了。家長們從最開始擔心孩子們是否適應學校環(huán)境，變成了擔心孩子們在學校吃的好不好，是否是吃的安全，為全面做好學校食堂食品安全工作，近期市場監(jiān)督管理部門對學校食堂展開了專項檢查。

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每天每個品種都要留樣，這邊你每天；留多少的量。大于等于200克。我們只留多的都大于200克，留樣冰箱是有專人管理的密碼鎖。根據鹽城市市場監(jiān)督管理局的要求，鹽南高新區(qū)市場監(jiān)督管理局轄區(qū)內的部分學校開展了校園食堂安全的專項檢查活動。檢查人員首先來到了錢江方舟幼兒園對該幼兒園的食堂進行了檢查。檢查人員對食堂的工作人員是否持有健康證，到食堂原料的采購、熟食加工、冷菜制作、餐具消毒等方面，檢查人員都一一進行了檢查詢問，同時還對購買的調料、冷凍食品、肉、魚等食品的索證索票的管理進行了檢查。

鹽南高新區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科科長周洪濤：“檢查從衛(wèi)生許可證的公示、衛(wèi)生環(huán)境、加工制作工程的步驟、留樣的管理和食品添加劑的管理進行檢查?！彪S后檢查人員又來到鹽城中學以及敬賢路小學的食堂進行了檢查。檢查人員發(fā)現(xiàn)這些學校食堂都能按照相關規(guī)定進行操作。食品采購回來以后，我們后勤主管都會標上日期。保質期是多長時間，在規(guī)定的時間我們都會使用了?，F(xiàn)場的檢查人員介紹，為了保證學校食堂安全他們還會將檢查常態(tài)化，每個月都會對學校食堂進行巡查。

學校食堂牽動著所有家長的心，我們的所有的從業(yè)人員一定要做好食品衛(wèi)生保障工作,讓孩子們吃的健康吃的安全。