2021年立春節(jié)氣到來(lái)，中國(guó)的24節(jié)氣都和傳統(tǒng)食物聯(lián)系在一起，而立春有咬春，嘗春的習(xí)俗，吃蘿卜一是為了預(yù)防疾病，二是有著迎接新春的意思，咬春會(huì)吃哪種蔬菜？下面帶來(lái)全面介紹。

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立春有咬春的習(xí)俗一般會(huì)吃哪種蔬菜？

答案是蘿卜

解析：在“立春”節(jié)氣，我國(guó)民間講究要買(mǎi)個(gè)蘿卜來(lái)吃，叫做咬春。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。既為防病，又有迎接新春的意味。

咬蘿卜

立春這天，全國(guó)各地都有“咬春”、“嘗春”的習(xí)俗。無(wú)論咬春還是嘗春，都用帶辣味的蔬菜。“咬春”就是立春時(shí)吃生蘿卜，以脆嫩多汁的青蘿卜為上。俗傳立春日咬一口生蘿卜就可以消除春困。有些地方，這天人人手拿一個(gè)生蘿卜，待立春時(shí)刻一到，不約而同地咬下去，據(jù)說(shuō)誰(shuí)在立春那一瞬間咬住了蘿卜，誰(shuí)就能青春永駐，長(zhǎng)生不老。

吃春盤(pán)

“嘗春”類(lèi)似咬春，吃的是春餅和春盤(pán)。春盤(pán)又稱(chēng)“五辛盤(pán)”，是細(xì)切五種辛辣的生菜盤(pán)裝而成。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之，稱(chēng)為五辛盤(pán)，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。3吃春餅

吃春餅

立春這天，民間還有吃春餅的習(xí)俗。舊時(shí)，立春日吃春餅這一習(xí)俗不僅普遍流行于民間，在皇宮中春餅也經(jīng)常作為節(jié)慶食品頒賜給近臣。最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時(shí)，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線(xiàn)等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。傳說(shuō)吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會(huì)使人們更加勤(芹)勞，生命更加長(zhǎng)久(韭)。

吃春卷

除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。這種食品是以薄面皮包餡、用油炸制而成。時(shí)至今日，色澤金黃、外皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風(fēng)味獨(dú)特、備受歡迎的名點(diǎn)。現(xiàn)在人們吃春卷已不再局限于立春日了，平時(shí)也經(jīng)?？梢猿缘剿５?，春卷在立春日這一天吃起來(lái)還是會(huì)別有一番滋味的。