東臺市溱東鎮(zhèn)的青蒲一帶,那里河大水深,港叉密布,盛產(chǎn)螃蟹,個個體壯黃多,殼呈青色,綠眼睛,白腿毛,臍小肉壯。青蒲漁民在河中設(shè)籪捕取,年產(chǎn)4000擔以上,遠銷海內(nèi)外。
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“籪”。詞典中釋義:“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中,以截斷魚、蟹去路進而加以捕獲的漁具?!盎f蟹”,詞組是“因溱東溱潼一帶用籪養(yǎng)蟹而出名”——別的地方的籪蟹都直接叫“螃蟹”,或者叫“大閘蟹”,只有溱東一帶以溱湖水養(yǎng)育的蟹叫做“青蒲籪蟹”或“溱湖籪蟹”。
在溱東的地頭,到處可見被鐵絲柵欄匡圍的碧波清池,這些都是螃蟹養(yǎng)殖池塘。由于水質(zhì)優(yōu)良,無污染,再加上螺螄等水生資源豐富等優(yōu)勢,溱東出產(chǎn)的中華絨毛蟹屬于螃蟹中的上品,膏腴肥美,肉質(zhì)鮮甜。
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