鹽城工學院1958年開設建筑材料?？茖I(yè)，1984年成立建工系，1985年招收工民建?？茖W生，1996年招收建筑工程專業(yè)本科生，2004年原建工系更名為土木工程學院。

土木工程學院現有教授14人，副教授及高級工程師等39人，博士及博士研究生30人，碩士57人。教師隊伍中，有國家專業(yè)指導委員會委員1人、江蘇省教學名師1人、江蘇省新世紀學術帶頭人1人、江蘇省青藍工程優(yōu)秀青年學術帶頭人2人、江蘇省333跨世紀學術帶頭人1人、江蘇省青藍工程優(yōu)秀青年骨干教師8人、江蘇省“六大人才高峰”培養(yǎng)人選3人；有國家一級注冊結構師、一級注冊建筑師、注冊巖土工程師、注冊監(jiān)理工程師和注冊房地產估價師等資格近40人次，建筑工程系教學團隊是江蘇省優(yōu)秀教學團隊。學院重視師德師風建設，營造“教書育人”濃厚，涌現出許多先進典型。土木工程學院是“江蘇省先進集體”，土木工程學院黨委是“江蘇省先進基層黨組織”，教工黨支部是學校“先進黨支部”，建筑工程系被學校授予“教書育人先鋒崗”榮譽稱號。

學院開設土木工程、工程管理、給排水科學與工程、建筑學、城市地下空間工程、建筑環(huán)境與能源應用工程6個本科專業(yè)。土木工程專業(yè)2009年成為江蘇省特色專業(yè)，2010年被批準為國家特色專業(yè)建設點，2012年首次通過住建部認證，2013年成為國家教育部卓越計劃試點專業(yè)，2015年成為江蘇省品牌專業(yè)建設點，2017年通過專業(yè)評估（認證）復評。給排水科學與工程專業(yè)2016年通過住建部首次認證。學院4個專業(yè)也是江蘇省土建重點專業(yè)類建設點。

學院以國家沿海開發(fā)戰(zhàn)略為契機，彰顯鹽城沿海地域特色，圍繞沿海城市基礎設施建設和灘涂土地資源開發(fā)，在土木工程新材料與新結構、灘涂軟土加固與地下空間開發(fā)、區(qū)域水環(huán)境及其水污染防治等領域取得了一批代表性成果。近五年，主持國家自然科學基金7項，江蘇省自然科學基金、產學研、住建部科技項目等省部級項目50余項，發(fā)表SCI、EI檢索的高水平論文70余篇，獲授權國家發(fā)明專利40余件，獲省部級以上科技獎勵7項，其中，一等獎1項、二等獎2項，獲縱橫項到賬科研經費2000余萬元。同時，學院與南京建工集團、鹽城市建筑設計院有限公司、南通二建集團、南通五建集團等單位建立了長期產學研合作關系，為促進蘇北乃至江蘇地區(qū)的城市建設作出了貢獻。

學院擁有“新材料與江蘇沿?；A設施建設示范實驗中心”、“環(huán)境保護海涂生態(tài)與污染控制重點實驗室”、“建筑結構性能提升工程技術研究中心”等省、市級重點實驗平臺，包含BIM實訓室、測量實驗室、力學實驗室、結構實驗室、道橋實驗室、工程管理實驗室、土工實驗室、給排水實驗室、能源與環(huán)境應用實驗室等13個專業(yè)實驗室及1個中心機房，實驗設備總值2300余萬元，建筑面積4200m2。另外，實驗室擁有電液伺服結構疲勞試驗系統、雙通道電液伺服結構試驗系統、微機控制電液伺服壓力機、瀝青混合料萬能試驗機、微機控制瀝青混合料動態(tài)疲勞試驗機、拖車落錘式彎沉儀、旋轉壓實儀、GDS動三軸、共振柱、氣相色譜儀等一大批大型設備。

學院面向全國31個省市招生，現有在校本科生1900余人。長期以來，學院堅持人才培養(yǎng)根本，圍繞學風建設中心——加強教育引導，把“知識是打造人生核心競爭力的基石”的思想貫穿大學四年教育全過程；樹立典型，強化心理引導和心理暗示，加強考研宣傳和指導，為學生提供良好的考研服務，引領優(yōu)良學風；搭建比賽和活動平臺，推進實踐，激發(fā)興趣，享受成功；加強課堂管理、營造宿舍文化，避免或減少不良誘惑；及時對發(fā)展不均衡的學生進行預警，形成學校、家庭、社會的教育合力——探索出了一條具有自身特色的學風建設道路。學生參加國家英語四級考試累計通過率80%以上，計算機二級通過率90%左右。學生參加國家、省、市有關科技文化體育競賽活動屢屢獲獎。學生考研升學率保持20%左右，是學校的先進單位。畢業(yè)生廣受用人單位青睞，學院連續(xù)獲得學校就業(yè)先進集體榮譽。在開展本科教育的同時，學院還探索碩士研究生教育。目前學院與南京工業(yè)大學、江蘇大學、江蘇科技大學、蘇州科技大學、安徽理工大學、加拿大蒙克頓大學等國內外高校開展了聯合培養(yǎng)研究生的合作，學院目前有12名教師受聘為其他高校的兼職碩士研究生導師，協助上述高校培養(yǎng)碩士研究生近80人。