葛武嫩姜片已有百年歷史。產(chǎn)品行銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，受到了廣大消費(fèi)者和商家的贊譽(yù)。

一九八六年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎(jiǎng)，一九八八年獲全國(guó)首屆食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)，一九九六年獲鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌產(chǎn)品、消費(fèi)者滿意商品。鹽都縣葛武醬制品廠生產(chǎn)，特點(diǎn)是鮮甜脆嫩、形如薄紙、美味可口。其制法是精選寒露前三天采收的鮮嫩生姜，經(jīng)過(guò)13道工序制作而成。

嫩姜片配料考究、加工工藝精湛。將精選寒露前三天收獲的嫩姜，掩制切片，再用上等稀甜醬乳泡制而成。工藝流程嚴(yán)謹(jǐn)，切片尤為突出。切片均為人工完成，片薄如紙，晶亮透明，廣稱“寸姜百片”。

嫩姜片具備鮮甜脆嫩、美味可口，健胃和中的特色。該食品老少皆宜，是四時(shí)必備之佳品，是居家節(jié)日、壽宴面點(diǎn)冷盤(pán)之上乘好菜，是饋贈(zèng)親友之禮品。

嫩姜片已形成一定的地方文化特色，具備很大的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。

我們要進(jìn)一步加強(qiáng)品牌意識(shí)，嚴(yán)厲打擊偽劣產(chǎn)品，以便正宗的“新芽牌”嫩姜片能更好的打拼于市場(chǎng)，加大產(chǎn)品與市場(chǎng)的對(duì)接，開(kāi)拓更寬更廣的市場(chǎng)范圍，使“新芽”嫩姜片走向國(guó)際市場(chǎng)，為地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)的建設(shè)創(chuàng)造出更好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。