凱西西餐廳為二層復(fù)式建筑，采用墨綠色作為主體顏色，主要用于餐飲和會議。之所以取名凱西，是因?yàn)閲概睇愭屡吭谠L問荷蘭時(shí)受邀為郁金香新品種命名，盡管此前有多位各國“第一夫人”用自己的名字命名郁金香，但彭麗媛夫人選用“國泰”這個(gè)名字，表達(dá)祈?！皣┟癜病敝?。凱西西餐廳的名字正是取彭麗媛郁金香英文名之意。
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