“分餐更衛(wèi)生，每道菜都必須要有公筷公勺……”6月22日上午，由市文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)、亭湖區(qū)市場監(jiān)督局等組成的專項(xiàng)巡查組來到亭湖區(qū)內(nèi)各大餐飲單位，開展“使用公筷公勺、文明健康用餐”主題活動。

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巡訪團(tuán)的觀察員、市場監(jiān)管人員和志愿者們相繼來到江蘇悅達(dá)國際大酒店、先鋒國際、鼎盛王朝、維多利亞酒店等10多家餐飲單位，對照“公筷公勺”文明餐桌等要求進(jìn)行巡訪和指導(dǎo)。巡訪團(tuán)一行人向酒店員工及食客宣講了鹽城市《公筷公勺使用規(guī)范》及《食品安全法》《野生動物保護(hù)法》等法律法規(guī)和相關(guān)知識，還與相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂了餐飲誠信經(jīng)營承諾書，共同倡導(dǎo)餐飲行業(yè)職工自覺樹立健康服務(wù)、推廣分餐的理念。

觀察員們實(shí)地巡訪后發(fā)現(xiàn)，自6月1日《公筷公勺使用規(guī)范》實(shí)施以來，市區(qū)內(nèi)各大酒店基本能規(guī)范執(zhí)行使用公筷公勺、推廣分餐服務(wù)，公益宣傳也頗具特色；少數(shù)小型飯店和餐館“公筷公勺”推行不力，未能落實(shí)到位，巡訪團(tuán)現(xiàn)場予以指導(dǎo)和宣傳，號召其響應(yīng)鹽城市疫情防控、文明餐飲行動的號召，形成文明用餐的良好風(fēng)氣。市文明創(chuàng)建巡訪團(tuán)團(tuán)長肖兆玉表示，巡訪團(tuán)致力于推廣“一菜一筷、一湯一勺、公筷公勺”的理念，督促餐飲行業(yè)將公筷制、分餐制納入日常管理和服務(wù)范疇，養(yǎng)成用餐新風(fēng)尚，健康好習(xí)慣。