麻蝦是一種獨(dú)生于江蘇東臺(tái)、大豐等地區(qū)的野生淡水小蝦，多見(jiàn)于沒(méi)有淤泥沒(méi)有污染的河流內(nèi)，因其永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大，小如芝麻而得名。麻蝦對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔，絕對(duì)不能接 ... [詳情]
東臺(tái)魚(yú)湯面是江蘇東臺(tái)市地方傳統(tǒng)面食，屬于蘇菜，主要原料是面條，湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口。東臺(tái)魚(yú)湯面不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃 ... [詳情]
楊五香腸，是江蘇省東臺(tái)市漢族傳統(tǒng)名食，有100多年的歷史。相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺(tái)城專售熏燒肉制品，尤以香腸為著名，人們稱為楊五香腸。近年?yáng)|臺(tái)肉 ... [詳情]
在東臺(tái)，人們愛(ài)吃自制的醬油豆，其風(fēng)味獨(dú)特，稱其為東臺(tái)臭醬油豆。盛上半碗醬油豆，滴上幾滴香油，放些許寸長(zhǎng)的蔥，一撮剁碎的紅辣椒（那時(shí)只有這些調(diào)料），放到 ... [詳情]
“八仙過(guò)?！痹跂|臺(tái)市民間廣為流傳，本名菜取我市水鄉(xiāng)青蒲閘蟹的肉和黃，與肉皮、小肉圓、木耳等八味同烹一紫砂陶器皿中，故名“八仙聚會(huì)”。湯汁濃白、蟹味香醇 ... [詳情]
